Archives par catégorie: Gastronomie

Des cabanes à sucre pas comme les autres

par Jacques Laplante Du début mars jusqu’à la fin avril, tout le Québec revit une tradition qui a pris naissance au 19e siècle. c’est en effet à cette époque que sont apparues les premières cabanes à sucre, même si le sirop, lui, fut découvert des centaines d’années auparavant. Près de 75 % de la production […]